Clam Chowder
Chi l'ha detto che negli Stati UNiti gli unici piatti tradizionali siano hamburger e patatine? Nel New England e in particolare a Boston la Clam Chowder è una zuppa tipica e gustosa. I bostoniani ci sono così affezionati che nel 1930 stavano facendo passare una legge per vietare la salsa di pomodoro dalla deliziosa ricetta. Eh sì, perchè la Clam Chowder è rigorosamente a base di vongole (filetto di pesce, aragosta o altri crostacei), pancetta, patate in brodo e panna.
