Sono stato a cena, cucina greca a casa di amici e non è la prima volta, e non sarà nemmeno l’ultima volta che mi stupirò delle abitudini alimentari Greche… Ci sono troppe differenze tra il mio modo di mangiare e quello Greco.  So che magari non tutti i Greci sono così, e che magari nemmeno tutti gli Italiani la pensano come la penso io, ma alcune cose mi lasciano e mi lasceranno sempre stordito. Fatemi passare il termine, lo so che è una questione di forma più che di alimentazione, ma non saprei come definire questa serie di comportamenti se non come abitudini alimentari.

Io adoro la cucina Greca, non è affatto male, si avvicina molto a quella Italiana e spesso è mischiata ad un gusto un pò esotico per il largo uso di spezie che fanno… il problema non è la cucina, il problema è la tavola… le abitudini alimentari greche a tavola.

La tavola non si apparecchia mai, da quando sono qua non ho visto tovaglia in casa dei Greci, al ristorante si, ma a casa no, mai… la tavola è spesso buttata là, nel senso che non è ben preparata, se vuoi acqua ti alzi e la prendi, altrimenti chiedi e il padrone di casa la porta in tavola.

Non esiste primo, secondo, dolce, caffè… l’unica regola è che il dolce è l’ultimo a comparire, il resto non è diviso, viene messo tutto in mezzo alla tavola e ognuno prende, quando ho proposto di cucinare una pasta l’hanno messa in mezzo al tavolo e si sono riempiti mezzo piatto con la pasta e l’altro mezzo con delle palline di feta fritta e alcuni pomodori.

Il tavolo è sempre pieno il doppio delle portate che si riesce a mangiare, se si mangia in 4 c’è cibo per 8, SEMPRE, non sto scherzando… persino al ristorante la gente si abbuffa di Mezetas (gli antipasti), spendendo il doppio di quanto si dovrebbe, a me è successo parecchie volte mentre pasteggiavo con amici nelle taverne in affaccitate al canale di Corinto, ad Atene o nei dintorni di Salonicco.

Il coltello non esiste a tavola, neppure per la grigliata, tutto quello che i greci fanno sembra essere a portata di forchetta, io spesso mi trovo in difficoltà a mangiare senza coltello, ma siccome nessuno lo chiede o lo usa mi sento un pò in difficoltà. Al ristorante lo trovi, ma i Greci non lo usano.

La cosa più spaventosa è che tutti ti mettono sul piatto qualcosa… è allucinante, puoi cercare di dire di no ma non importa. Mia madre e mia nonna mi hanno insegnato a mangiare tutto dal piatto, qui è impossibile! Se hai il piatto che si sta svuotando qualcuno lo riempie con la pietanza che secondo lui apprezzi di più, o nel caso non abbia fatto caso a cosa stavi mangiando con quella che gli piace di più.

I Greci avanzano tanto, TROPPO cibo a fine pranzo\cena e spesso tutto questo viene gettato nell’immondizia. Questa è la peggiore tra tutte le cattive abitudini alimentari che hanno… Io chiedo spesso se posso portare a casa qualcosa, soprattuto quando sono al ristorante…e questo è quello che riesco a fare…

di tutte le rimanenti abitudini alimentari Greche, lo so già, semplicemente non mi abituerò mai…

Abitudini alimentari 8.0 1

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