Chi è Ferran Adrià? Che cos’è il Bulli?
La prima volta che ho sentito parlare di Ferran Adrià è stato poco dopo il mio arrivo a Barcellona. Stavo seguendo un corso di nuovi linguaggi dell’arte contemporanea, previsto per raggiungere i crediti del mio piano Erasmus, e, durante una lezione, la professoressa ci introdusse il caso di questo chef catalano che nel 2007 era stato invitato alla Documenta, l’esposizione internazionale d’arte contemporanea di Kassel (Germania). Il suo nome era Ferran Adrià.…» leggi tutto





