Vi parlo di un ristorante eccezionale: Pesti Lámpás. Prima di tutto la location: si trova nel centro di Belvaros, il quinto distretto, nel cortile di un palazzo storico. L’atmosfera è molto tranquilla ed elegante al tempo stesso, i camerieri sono estremamente professionali e il menù è impeccabile. Pochi piatti, i piatti basilari della cucina magiara, cucinati senza eccessi e senza fronzoli.

Questo è un posto che consiglio ai turisti che amano la cucina di qualità e i locali curati, senza il bisogno di farsi prosciugare il portafogli.

Non è facile…» leggi tutto

Questi giorni facevamo caso ad una serie di comportamenti stravaganti degli ungheresi. Sarà forse perché ci siamo allontanati da Budapest per un po’ di tempo e quando siamo ritornati abbiamo fatto caso a tutte quegli atteggiamenti a cui normalmente non si presta molta attenzione.

Ecco una lista di cose che ci sono venute in mente in questi giorni:

• mentre parlano al cellulare molte persone mettono la mano a protezione della bocca, un po’ come fanno gli allenatori sulle panchine di calcio quando sono inquadrati dalle telecamere e non vogliono

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Questo ristorante è uno tra i più pubblicizzati e conosciuti ristoranti di Budapest e questo farebbe pensare che non deve il suo successo solo alla bontà della propria cucina, invece in questo caso specifico la fama è ben giustificata dal discreto livello gastronomico.

Si trova in piazza Ferenc Listz, che è una piazzettina piena di locali nel distretto di Terezvaros proprio vicino ad Ocktogon. Si chiama Menza perché nasce sulle ceneri della vecchia mensa socialista del quartiere. Proprio qui durante l’occupazione sovietica, si veniva a ritirare la razione quotidiana…» leggi tutto