Zingarate

I ristoranti di Istanbul, Kasap Döner

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Un nuovo indirizzo per il döner di qualità; anzi, indirizzi: al plurale perché si tratta di una catena di ristoranti in franchising che ha recentemente aperto in molti angoli strategici della città, Kasap Döner (kasap vuol dire macellaio). In effetti, ve lo consiglio proprio perché lo trovate facilmente, nei luoghi di massima frequentazione anche turistica: e io infatti l’ho sperimentato sulla centralissima Istiklal caddesi nel cuore europeo di Istanbul, utilizzandolo come iniziazione al döner - quello autentico, nulla a che vedere con la versione tedesca venduta in Italia – per…» leggi tutto

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    Gli edifici ottomani di Istanbul, Ragıp Paşa Köşkleri a Caddebostan

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    Abito vicino al mare, al mare di Marmara: sulla sponda asiatica di Istanbul, subito dopo Kalamış e Fenerbahçe (non proprio sul mare o con vista mare: vicino però, tanto che ci arrivo in neanche 10 minuti). Uno dei vantaggi e dei privilegi di questa posizione sono le passeggiate – d’estate di sera, d’inverno quando esce il sole – sul lungomare attrezzato di chilometri e chilometri: pista ciclabile, pista in terra battuta per correre, un po’ di verde, giochi per i bambini, qualche punto di ristoro e le spiaggette sabbiose di…» leggi tutto

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    Le mostre a Istanbul, Frammenti d’archivio al SALT

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    Il museo SALT – nelle due sedi non lontane di Galata e Beyoğlu – è uno degli esperimenti culturali meglio riusciti a Istanbul negli ultimi anni: mostre prestigiose, rassegne cinematografiche, concerti e conferenze nell’auditorium, una fornitissima biblioteca e materiale archivistico per fare ricerca. Non per niente, ho inserito il SALT Galata – che in più accoglie la mostra permanente sulla Banca ottomana di cui era la sede principale – nella lista dei 10 luoghi assolutamente da vedere a Istanbul: insieme agli altri fantastici edifici di fine ottocento che costituivano la…» leggi tutto

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    Il 42° festival musicale di Iksv

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    Anche quest’anno sono stato – proprio stamattina, all’hotel Martı – alla conferenza stampa di presentazione del Festival musicale dell’Iksv, giunto nel 2014 alla 42esima edizione: uno degli appuntamenti culturali più prestigiosi a Istanbul. La formula è quella di sempre: interpreti di rilevanza mondiale, ma ribalta anche per i giovani; repertorio che spazia tra epoche, stili e continenti; alcune composizioni commissionate appositamente per il festival e un’orchestra “residente” (la Sinfonia Varsovia); magnifiche e affascinanti sedi per i concerti. In totale 26 appuntamenti, dal 31 maggio al 27 giugno: musica da camera,» leggi tutto

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    Locali a Istanbul: ottima musica live allo Shaft

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    Shaft è un locale che offre della ottima live music, situato in Kadıköy, lato asiatico della nostra Istanbul.

    La programmazione è sempre molto folta e interessante, dal blues, jazz, fino al rock e al metal. Il livello dei musicisti è sempre buono (dal buono, al molto buono, all’ottimo, ma mai dilettantistico), perfetto per il clima e il target dei frequentatori.

    La partecipazione e la frequentazione mi ha sempre lasciata…» leggi tutto

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    Il 19 gennaio a Istanbul (e Hrant Dink)

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    Il 19 è, per Istanbul e per la Turchia, una giornata molto speciale. Nessuna festa, né religiosa né statale; la ricorrenza è un’altra, purtroppo tragica: l’anniversario della morte di Hrant Dink, il giornalista turco-armeno ucciso nel 2007 da gruppi ultra-nazionalisti. In realtà, non voglio parlarvi né di politica né di processi: per farvi capire come stanno le cose occorrerebbe un post infinito, in ogni caso non è questa la sede adatta; però, chi sarà dalle parti di Taksim e Harbiye/Osmanbey un qualsiasi 19 gennaio s’imbatterà sicuramente in una fitta folla…» leggi tutto

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    I libri su Istanbul, Rosso Istanbul (di Ferzan Özpetek)

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    Non sono un fan sfegatato dei film di Ferzan Özpetek: ma i primi due, di ambientazione turca/ottomana (Il bagno turco e Harem Suare), li ho apprezzati e recensiti sul blog. Ho allora pensato di fare lo stesso col suo primo libro, Rosso Istanbul: me lo sono fatto spedire dalla casa editrice e l’ho letto tutto di un fiato, dopotutto è un libricino di un centinaio di pagine. Però volevo quasi quasi lasciarla perdere, la recensione: il mio giudizio è sostanzialmente negativo, non mi andava di infierire; però, è anche vero…» leggi tutto

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    I musei di Istanbul, il Museo di arte contemporanea Elgiz

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    Oggi sono andato a visitare un museo di cui – fino all’altro giorno – neanche sospettavo l’esistenza: il Museo di arte contemporanea Elgiz/Proje4L, nel nuovo quartiere finanziario di Maslak (sulla sponda europea, fitto di grattacieli); l’ho scoperto grazie alla mia amica Pınar Akalın, che per il museo si occupa di public relations e marketing: ha idee formidabili, davvero (è lei che ha curato l’inaugurazione dell’installazione di Angelo Bucarelli all’hamam di Cibali, per la Biennale 2013). Pınar e la direttrice del museo…» leggi tutto

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    I 10 cibi che devi assaggiare assolutamente

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    Se siete di passaggio qui ad Istanbul vi consiglio prima di tutto di fidarvi e lasciarvi sorprendere dalla cucina turca, non fatemi fare brutta figura andando a cercare del cibo italiano, mi raccomando!

    La cucina turca trae ispirazione da quella ottomana ovviamente: un mix di Asia, Mediteranneo, Medio Oriente, Balcani e Caucaso.

    Vi ho incuriosito eh?

    Ora vi segnalerò, tra i piatti tipici, quelli che vale veramente la pena di assaggiare, ovviamente secondo il mio gusto. Si potrebbe fare una lista infinita e ho dovuto dibattere con me stessa per…» leggi tutto

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    Le bevande di Istanbul, tè e tisane Doğadan

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    A volte hai la sensazione che a Istanbul si beva solo çay: il tè nero – spesso una miscela tra quello di Ceylon e quello di Rize sul mar Nero al confine con la Georgia (qualità, non eccelsa) – preparato col metodo del samovar di cui vi ho parlato in passato. Ma già dal mio primo viaggio, stanco del çay e non amante del caffè, ho scoperto tutto una gamma di tisane a cui francamente in Italia non ero abituato: a partire dall’adaçayı bevuto per la prima volta sull’isola – ada,…» leggi tutto

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