Una delle caratteristiche di Istanbul è quella di essere divisa in due: parte della città si espande infatti nel lato europea, e un’altra (ampia) parte di estende invece nel continente asiatico.

Prima di venire a vivere in questa città mi domandavo che cosa questo potesse comportare: la parte Europea è più simile all’Europa e quella asiatica al medio Oriente? Che differenza può fare vivere dall’una o dall’altra parte? E via dicendo…

Molte di queste domande hanno trovato una risposta: sì, la parte asiatica differisce da quella europea per un…» leggi tutto

Ecco un posticino fantastico per assaporare uno dei piaceri che Istanbul ha da offrire: una sontuosa colazione turca!

Si trova a Cihangir, uno dei quartieri più multietnici e dal respiro più internazionale di tutta la sponda europea della città.

Qui si trovano scrittori in erba, artisti e bohémien in cerca d’ispirazione: una specie di piccola Parigi in versione mediorientale, pienissima di expats.

La colazione turca, che qui si chiama Kahavaltı, è davvero un rito! Ricchissima, assortita, prevede formaggi e miele, pomodori e cetrioli, burro e una sacco…» leggi tutto

Avete mai assaggiato il Köfte – ovvero – le  polpette turche? Sono uno dei piatti forti di Istanbul. Si contano più di 200 varianti sul tema polpetta qui in Turchia, e quasi 300 diverse ricette di Köfte: un vero e proprio record!

Il Köfte è in sostanza un misto di carne, verdure, uova e spezie, una ricetta originaria dell’antica Persia,che  ha letteralmente conquistato la Turchia. Se venite qui a Istanbul non potete non provarle! Dove?

Per esempio da Aci Baba, ottimo e rinomato ristorante in quel di Beyoglu.

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