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El cocido madrileño, una delizia per il palato

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Oggi voglio parlarvi di un piatto tipico di Madrid che ho avuto la fortuna di assaporare la prima volta che ho messo piede nella capitale spagnola. Il piatto in questione è il cocido madrileño e la cuoca che me lo preparò fu, manco a dirlo, Ángela, ovvero l’altra persona che scrive su questo blog.

Il cocido madrileño è un piatto corposo, decisamente ricco di sapori, di ingredienti e di calorie. Gli ingredienti principali sono: ceci, verza, carote, patate, carne e insaccati misti. Il tutto» leggi tutto

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