In pieno centro a Vilnius (Saviciaus g. ve 6) si trova un ristorante che vale la pena visitare sia se siete turisti sia se abitate da queste parti.

E’ il Koldunine, un ristorante che propone i tipici Koldunai. I Koldunai sono uno dei piatti tipici lituani, ravioli fatti a mano con dentro ricotta, spinaci, oppure carne, e conditi con salsine di ogni tipo e gusto. (panna acida, pancetta affumicata, funghi, burro e formaggio etc…)

Narra la leggenda che in realta’ i Koldunai fossero un piatto tipico Ucraino ma che i lituani se ne siano innamorati e gia’ dal 1600 l’abbiano fatto diventare un loro piatto inserendolo nella loro cucina.

Fatto sta che i Koldunai sono molto diffusi e se fatti a mano e preparati a dovere sono una prelibatezza.

Il Koldunine ristorante, e’ specializzato in quasi solo Koldunai. Ne offre circa 30 piatti diversi (compresi quelli fritti) e ve li serve sia come “mezza porzione” che come porzione intera con prezzi che variano dalle 8 alle 15-18 litas al piatto. Il tutto innaffiato dalla Gira (bevanda analcolica estratta dalla fermentazione del pane) o da una buona birra lituana.

Provatelo, ne rimarrete soddisfatti.

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