di lucashams
I suk costituiscono una vera e propria rete di vicoli coperti e costellati di negozi di commercianti e artigiani raggruppati per specialità. I mestieri "puliti" sono situati vicino alla moschea Zitouna. I mercanti di stoffe, di profumi, i mercanti di frutta secca, le librerie e i mercanti di lana sono situtati subito dopo al contrario dei conciatori, i pescivendoli, i vasai e i fabbri che sono relegati alla periferia.
