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Cosa fare a Gran Canaria - Assaggiare il gofio

Le guide turistiche la definiscono un Continente in miniatura e non esagerano. A Gran Canaria la varietà climatica e dei paesaggi è sorprendente: una brevissima guida per non perdersi il meglio dell'isola.

Cosa fare a Gran Canaria - Assaggiare il gofio
Fonte: Shutterstock

Cosa fare a Gran Canaria: Gofio è una specie di parola magica a Gran Canaria e in tutte le isole dell'arcipelago. Si mangia a colazione, a pranzo e a cena e in mille varianti. Si tratta di una farina ottenuta da mais e altri cereali tostati. Si conserva a lungo e si prepara semplicemente aggiungendo frutta fresca, oppure formaggi o verdure, e acqua (o in alternativa latte o yogurt). Il Gofio escaldado è ripassato con aglio e altre spezie e servito caldo con foglie fresche di menta e cipolla.

Oltre al gofio non potrete fare a meno di gustare tutti i tipi di frutta tropicale che crescono grandi e succosi sull'isola (banane, guayaba, fichi d'india, avvocato, mango e papaya...).