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Cosa mangiare in Puglia - Friselle pugliesi

8 cose da assaggiare assolutamente in Puglia.

Cosa mangiare in Puglia - Friselle pugliesi
Fonte: Shutterstock

Cosa mangiare in Puglia - Piccole o grandi, di solito ricavate da farina di grano duro e condite con pomodoro e tonno, pomodoro e mozzarella e olive. Le friselle pugliesi al contrario di quelle campane necessitano solitamente di  essere totalmente immerse nell'acqua e lasciate a mollo qualche istante, mantenendo comunque la consistenza.