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Mangiare di strada a Napoli, i migliori fritti e dove mangiarli

Un tour tra i piatti fritti e non, sempre saporitissimi della cucina di strada a Napoli.

Mangiare di strada a Napoli MANGIARE Shutterstock
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MANGIARE DI STRADA A NAPOLI - A Napoli lo street food è onnipresente, buonissimo e quasi invadente. Camminando per le strade della città si incontrano ovunque pizze fritte e fritti di ogni tipo.

Frittatine di pasta e pizza fritta, pasta cresciuta e per e muss sono i piatti più buoni della cucina di strada napoletana.

In via dei Tribunali si susseguono uno dopo l'altro negozi di fritti, di pizza al taglio (a Napoli si chiamano pizzetterie), pizza fritta e cuoppo (cartoccio) con calamari o verdure.

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PIZZA FRITTA - Anche detta Montanara, è la pizzetta fritta con pomodoro basilico e parmigiano. L'alternativa è il calzone ripieno con dentro ricotta e mortadella e salame macinati.

 

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Una foto pubblicata da Valentina Giove - Cake Design (@valegiove) in data: 1 Dic 2015 alle ore 11:37 PST

ANGIOLETTI - Gli angioletti sono spaghetti spessi di pasta fritta condita con pomodori pachino saltati in padella e parmigiano.

DIAVOLETTI - I diavoletti assomigliano agli angioletti solo che il sugo di pomodoro fresco in questo caso è piccante. 

PASTA CRESCIUTA - La pasta cresciuta è una pallina di pasta della pizza più lievitata, soffice e fritta. 

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FRITTATA DI PASTA - La frittata di pasta è uno sformatino di pasta con patate e formaggio fritta.

PERE E O MUSSO - E' un piatto tipico della cucina povera fatto con piede di maiale e muso di vitello. Le frattaglie vengono bollite e una volta freddate servite con succo di limone e sale. 

CUOPPO - Il cuoppo è un cartoccio che contiene fritti di ogni tipo da mangiare in strada con un lungo stuzzicadenti. Di solito ci sono verdure fritte, calamari e gamberi e crocchette. Alcune pescherie specialmente nei mercati li preparano sul momento. 

 

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Una foto pubblicata da Irene Orsa Fanton (@_ireneorsa) in data: 2 Gen 2016 alle ore 04:54 PST

CROCCHE' - Le crocchette di patate a Napoli si chiamano crocchè e vanno a braccetto con gli arancini.


 

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